Te muestro los 7 platos más típicos de Maldivas. Gracias a que Maldivas se encuentra en un entorno privilegiado, cuando vayas de Turismo a Maldivas no te olvides de probar su gastronomía.

Pero antes te doy un apunte gastronómico de los mismos. La comida típica de las Maldivas se basa en pescado y mariscos frescos, cocidos con especias, como el curry, y se suelen servir con arroz. Es decir en la cocina maldiva siempre está presente el Huni roshi (más abajo te cuento que es y cuando digo siempre, me refiero a las 3 comidas diarias) y los pescados.

El coco también es un ingrediente fundamental en la gastronomía maldiva, y se utiliza en muchas recetas. Unos platos con influencias indias y del sudeste asiático dónde las especias y los sabores exóticos como la leche de coco están presentes en su más famosas creaciones culinarias. Hay quien cree que las influencias del coco provienen de la cocina vietnamita, pero en este caso es del sudeste asiático.

LA COMIDA DE MALDIVAS

Aquí te muestro una selección de sus 7 platos más típicos, conocidos y sabrosos. Una comida que no puede faltarte en la mesa los días que estés por el archipiélago:

• Mas huni: una mezcla de atún, cebolla, chile y coco rallado que se sirve como desayuno. Para algunos paladares puede resultar demasiado picante.
• Garudhiya: una sopa de pescado con sabor a coco y especias. Un sabor muy exótico que acompaña muy bien con los calores del lugar.

• Rihaakuru: una salsa espesa hecha de pescado o carne, coco y especias que se utiliza como acompañamiento para muchos platos. Ya ves que el coco está presente en casi todos sus platos.
• Fihunu mas: un pescado marinado y asado a la parrilla, servido con una salsa de lima y especias. A los niños les encanta. Tengo dudas, no se si lo que más les gusta es el propio pescado o ese saborcillo a lima.
• Huni roshi: una especie de tortilla de pan plano que se sirve con mas huni. El huni roshi es un pan que sirve de acompañamiento en todas las comidas, ya sea en el desayuno acompañando al Mas huni o en las otras comidas del día.
• Bambukeylu hiti: una empanada de coco y arroz que se puede rellenar con pescado o carne. Original empanada a base arroz de coco.
• Kukulhu riha: un curry de pollo hecho con leche de coco, cebolla y especias. Un sabor muy similar al que puedes encontrar en el sudeste asiático en países como Malasia o Indonesia.

¿para chuparse los dedos verdad? Pues para que veas las similitudes culinarias con los países del sudesde asiático te invito a que veas por ejemplo los platos típicos de Singapur. Una delicia culinaria también. Pero para que veas que algunos de sus platos tienen influencia Occidental.

En cambio en la gastronomía típica de Maldivas no hay platos con influencia occidental. Eso sí, en las principales islas como Kuramathi o en los resorts siempre hay la opción de comer la típica comida occidental como pizzas, pastas u otros platos internacionales.